この前までフキノトウだった沢ブキが、大きくなりました。葉がまだ小さいうちは、てんぷらで楽しみましたが、これからは　、伽羅ブキ　です！　一本一本とっては、葉を取り、それをザク切りにして一晩水に漬けます。　後は、ことこと煮込みます。　山菜は、手間暇かかるけれど、季節季節の味がいいですね。　子供の頃から、食べなれていて、母の作るのを傍で見ていました。　今では、毎年季節ごとに旬のものを、自分で作るようになりました。　気がつけば、その頃の母の年を、当に越えています・・・・