どちらが、何の葉っぱか、　わかりますか？　左側は　光沢があり　茎が固く　シャキッとしています。　右側は、光沢が無く、　茎も少し柔らかく　曲がります。　左側は　わさび　右側は、沢ブキ　です。　わさびの葉と茎は、春刻んで　わさび漬け　にします。ふきは、春は、花を(ふきのとう)てんぷらや味噌あえで・・・茎は、今頃煮て（キャラブキ）食べます。どちらも独特の風味があり、美味しく、季節の香りです！